Enuygun.com, Dünya Kahve Günü’ne ithafen, kahve ile ünlü ülkeleri derledi.
Kahve, kendine has aroması ve damakta bıraktığı eşsiz tatla, dünya genelinde büyük bir hayran kitlesine sahiptir. Birçok kültürde önemli bir yer tutan bu içecek, her yıl 1 Ekim tarihinde kutlanan Dünya Kahve Günü ile kutlanmaktadır. Güne güçlü bir başlangıç yapmak ve ruhu canlandırmak için tercih edilen bu özel lezzetin kökenleri ve ünlü olduğu ülkeler nelerdir? Enuygun.com, en meşhur kahve çeşitlerinin dünyasını keşfetmeye davet ediyor.
Türkiye – Türk Kahvesi
Türk Kahvesi, 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından İstanbul’a getirildi ve Türkler tarafından benzersiz bir pişirme tekniğiyle yeniden yorumlandı. “40 yıl hatırı kalsın” sözü ile ünlenen Türk Kahvesi, global çapta büyük bir ilgi görmektedir. Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen bu gelenek, isteğe göre şekersiz, orta şekerli ve şekerli biçimde servis edilebilmektedir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde çeşitli damak tadlarına uyacak şekilde ikram edilmektedir.
İtalya – Espresso
Espresso, İtalyanların dünyaya sunduğu özel bir kahve türüdür ve diğer kahvelere göre daha fazla kafein içermektedir. İnce öğütülmüş kahvenin üzerine basınçla sıcak su eklenmesiyle elde edilen Espresso, birçok kahvesever için kahvenin en ideal hali olarak kabul edilmektedir.
Meksika – Cafe De Olla
Meksika’nın yerel kültürünü yansıtan Café de Olla, toprak kaplarda sunulmakta ve tarçın ile yerel “Piloncillo” adı verilen esmer şeker ile hazırlanmaktadır. Genellikle serin iklim özellikleri gösteren bölgelere özgü olan bu kahve, kırsal familyalar tarafından kahvaltılarda sıkça tercih edilmektedir.
Fas – Baharatlı Kahve
Fas mutfağının en ilginç lezzetlerinden biri olan baharatlı kahve, argan yağı ile zenginleştirilmektedir. Karabiber, muskat, susam ve tarçın gibi çeşitli baharatlarla harmanlanan kahveler, Fas’ın her yerinde misafirler için mistik bir tat deneyimi sunmaktadır.
Etiyopya – Buna
Kahvenin anavatanı olan Etiyopya’da oldukça popüler olan Buna, kendine özgü yapım şekli ve sunumuyla dikkat çekmektedir. Kömür ateşinde pişirilen bu kahve, küçük fincanlarda servis edilerek adeta bir kahve şölenine dönüşmektedir.
Kenya – Nyeri
Kenya’nın orta yaylalarında yetişen Nyeri kahve çekirdekleri, böğürtlen, nar ve karamel gibi aromaların zengin bir kombinasyonunu sunmaktadır. Her yudumda kendinizi özel hissedeceğiniz bu lezzet, dünya genelinde en beğenilen kahveler arasında yer edinmektedir.
Endonezya – Kopi Luwak
Dünya genelinde en az üretilen ve aynı zamanda en pahalı kahve türlerinden biri olan Kopi Luwak, Türk kahvesine benzer bir telve yapısına sahiptir. Yumuşak içimi ile dikkat çeken bu kahve, tadım yapanlar tarafından çikolatayı andıran bir lezzete sahip olduğu ifade edilmektedir.
